Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation sind jedes Jahr 600 Millionen Menschen von Lebensmittelvergiftungen betroffen. Der Ernährungsberater des Near East University Hospital, Gültaç Onkel Çamır, sagt, dass mit dem Temperaturanstieg im Sommer die Fälle von Lebensmittelvergiftungen zunehmen.
Bakterien, Viren, Parasiten, Toxine und chemische Stoffe, die über die Nahrung in den menschlichen Organismus gelangen, können eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Durch die steigenden Temperaturen nehmen die Fälle von Lebensmittelvergiftungen in den Sommermonaten deutlich zu. Der Ernährungsberater des Near East University Hospital, Gültaç Onkel Çamır, sagt, dass es vier Arten von Bakterien gibt, die Lebensmittelvergiftungen verursachen. Die erste davon ist "Staphylococcus", die häufigste Bakterienart. Gültaç Onkel Çamır sagte, dass diese Bakterien in Fleisch, Milch, Milchprodukten und Salaten aus schlecht gewaschenen Materialien vorkommen, sagte Gültaç Onkel Çamır, dass zwei oder drei Stunden nach der Nahrungsaufnahme mit Bakterien Vergiftungssymptome auftreten und eine Erbrechenreaktion im Körper beobachtet wird.
Bakterien können tödliche Vergiftungen verursachen
Der Ernährungsberater Gültaç Onkel Çamır sagte, dass eine andere Art von Bakterien, die am häufigsten bei Lebensmittelvergiftungen durch Fleisch, Milch und Salat auftritt, „Shigellen“ sind und dass die Zeit, um bei einer durch diese Bakterien verursachten Vergiftung Symptome zu zeigen, ein oder zwei Tage beträgt. Gültaç Onkel Çamır sagt: „Dieses Bakterium wird bei Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Krämpfen, Bauchschmerzen und Symptomen in Form von Blut im Stuhl beobachtet.“ Clostridium botulinum ist eines der Bakterien, die die schwersten und tödlichsten Lebensmittelvergiftungen verursachen. Diese Bakterien kommen in Konserven, Fleisch, Gemüse und Obst vor. Gültaç Onkel Çamır sagt: „Dieses Bakterium kann lähmen, die Atmung verhindern und zum Tod führen.“
Was beim Fleischkonsum zu beachten ist
Erstens ist nicht klar, wie und woher es kam, da der Preis niedrig ist. zamDer Ernährungsberater Gültaç Onkel Çamır sagte, dass die Produkte, von denen nicht bekannt ist, wie sie haltbar gemacht werden, die nicht kontrolliert werden und die offen auf den Ladentischen verkauft werden, zu dieser Zeit nicht gekauft werden sollten, und dass diejenigen, die Fleisch konsumieren, das Fleisch von den Feinkost, die nach den Standards betrieben werden. Ernährungsberaterin Gültaç Onkel sagte, dass auch verpackte Produkte zuverlässiger Marken gekauft werden können und sagte: „Wenn Sie verpackte Produkte kaufen, achten Sie darauf, dass die Verpackung nicht beschädigt ist. Gewöhnen Sie sich an, Etiketten zu lesen. Überprüfen Sie das darauf aufgedruckte Produktions- und Verfallsdatum. Konsumieren Sie niemals Rohmilch aufgrund von Krankheiten, die von Tieren übertragen werden können", sagte er.
Empfehlungen zur Lebensmittelkonservierung
Der Ernährungsberater Gültaç Onkel Çamır sagte, dass die praktischste Methode, um das Verderben von Lebensmitteln zu verhindern, darin besteht, sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren, und sagte, dass gekochte Lebensmittel, die nicht sofort verzehrt werden, innerhalb von zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt werden sollten. Der Ernährungsberater Gültaç Onkel Çamır sagte, dass die Lebensmittel, die sich im Kühlschrank befinden und zum Verzehr herausgenommen werden sollen, über siebzig Grad erhitzt werden sollten und dass die gleichen Lebensmittel nicht immer wieder aufgewärmt werden sollten. Der Ernährungsberater Gültaç Onkel Çamır sagte: „Legen Sie die Lebensmittel, die Sie aus dem Gefrierschrank genommen haben, nicht wieder in den Gefrierschrank, nachdem sie aufgetaut wurden. Vermeiden Sie den Kontakt zwischen gekochten Lebensmitteln und rohen Lebensmitteln. Achten Sie auf Ihre persönliche Hygiene. Es ist wichtig, dass Personen, die Lebensmittel zubereiten, ihre Hände mindestens zwei Minuten lang mit Seife waschen, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden. Darüber hinaus sollten Personen mit Schnittwunden oder offenen Wunden an den Händen auf keinen Fall Essen zubereiten und in zwingenden Fällen Handschuhe tragen, indem sie diese Wunden so einwickeln, dass sie auf keinen Fall mit Lebensmitteln in Berührung kommen.
Gemüse und Obst sollten nach gründlichem Waschen verzehrt werden.
Der Ernährungsberater Gültaç Onkel Çamır, der sagte, dass man sich nach der Zubereitung von Lebensmitteln wie rohem Fleisch, Eiern oder Geflügel gründlich die Hände waschen sollte, sagte, dass separate Schneidebretter und Messer verwendet werden sollten, wenn solche riskanten Lebensmittel und Gemüse und Früchte zubereitet werden, die ohne konsumiert werden Kochen. Der Ernährungsberater Gültaç Onkel Çamır fuhr fort: „Gemüse und Obst sollten nach gründlichem Waschen verzehrt werden. Stellen Sie sicher, dass Ihr Essen gut zubereitet ist. Lebensmittel, die nicht für ausreichend Zeit und Temperatur gekocht werden, können zur Übertragung von schädlichen Bakterien auf das Verdauungssystem führen. Bei Durchfall und Erbrechen sollten Sie sich ausruhen und Ihre Flüssigkeitsaufnahme mit sauberem Wasser, Ayran, Mineralwasser, ungesüßtem Tee erhöhen. wenn Sie Durchfall haben; Sie sollten Reisbrei, Joghurt, Bananen, Pfirsiche, Salzkartoffeln konsumieren.“
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