Der Ernährungs- und Ernährungsspezialist Çobanoğlu erklärte, was beim Verzehr von Ramadan Pita zu beachten ist. Er gab ein köstliches Pita-Rezept, das Sie zu Hause zubereiten können. Es zieht mit seinem warmen Geschmack an, aber 1 Handvoll Ramadan Pita; Entspricht 2 Scheiben Weißbrot!
Ramadan Pita, der warme Geschmack der Iftar-Tische, kann mehr als nötig konsumiert werden, besonders nach dem Hunger, der den ganzen Tag anhält und sagt: "Ich werde es einmal im Jahr essen, nichts wird passieren." Es ist jedoch unbedingt erforderlich, die Pita in Maßen zu konsumieren und nicht zu übertreiben. Acıbadem Altunizade Hospital Ernährungs- und Ernährungsspezialist Hazal Çatırtan Çobanoğlu „Ramadan Pita ist ein Sauerteigbrot aus Weißmehl. 1 Handvoll Pita (4 Knöchel) entspricht 2 dünnen Scheiben Weißbrot. Aufgrund des langfristigen Hungers während des Tages beschränken sich viele Menschen nicht auf den Konsum. Da es jedoch aus Weißmehl besteht, ist es ein Lebensmittel, das den Blutzucker leicht erhöhen kann und einen hohen glykämischen Index aufweist. "Menschen mit Insulinresistenz, Diabetes und Gewichtsproblemen sollten vorsichtiger konsumieren", sagt er. Der Ernährungs- und Ernährungsspezialist Hazal Çatırtan Çobanoğlu erklärte, was beim Verzehr von Ramadan Pita zu beachten ist. Er gab ein köstliches Pita-Rezept, das Sie zu Hause mit Vollkornmehl zubereiten können.
Halte dich von Pita in Sahur fern
Verbrauchen Sie Pita in Sahur oder Iftar; Verbrauchen Sie nicht beide Mahlzeiten. Da Pita, das einen höheren blutzuckerfördernden Effekt hat, weil es aus Weißmehl besteht, schnell zu Hunger führt, ist es besser, es bei Iftar anstelle von Sahur zu konsumieren, um tagsüber Hunger zu vermeiden.
Verbrauchen Sie keine Pita mit diesen Lebensmitteln
Wenn pitaähnliche Lebensmittel wie Suppe, Reis, Nudeln und Brot in derselben Mahlzeit verzehrt werden sollen, sollte Pita bei dieser Mahlzeit nur sehr wenig oder gar nicht verzehrt werden. Wenn alle von ihnen konsumiert werden, steigt der Kohlenhydratgehalt der Mahlzeit zu stark an, selbst wenn sie sich sofort füllt, führt dies langfristig zu sehrem Hunger und Gewichtszunahme.
Entscheiden Sie sich für Pita aus Vollkorn- oder Roggenmehl.
Wenn Sie Pita mögen und häufig anstelle von Brot essen möchten, wählen Sie Pita aus Vollkorn- oder Roggenmehl. In Fällen, in denen Sie es nicht finden können, können Sie sowohl Ihre Sättigungsperiode verlängern als auch Ihren Blutzucker im Gleichgewicht mit der Vollkorn-Pita halten (indem Sie anstelle von Brot konsumieren), die Sie zu Hause zubereiten.
Vollkorn-Ramadan-Pita-Rezept
Materialien
- 3 Tassen Vollkornmehl,
- 1/2 Packung Trockenhefe,
- Warmes Wasser wie es braucht,
- 1 Teelöffel Kristallzucker,
- Salz mit der Spitze von 1 Teelöffel,
- 1 Esslöffel Pflanzenöl.
Für die oben genannten;
- 1 Esslöffel Wasser,
- 2-3 Eigelb,
- Schwarzer Samen oder Sesam
Zubereitung:
Lassen Sie uns das Mehl sieben und in eine Schüssel geben. Lassen Sie uns die Hefe, Zucker, Salz und Öl darauf geben. Lassen Sie uns nach und nach warmes Wasser hinzufügen und einen weichen Teig kneten, der nicht an der Hand haftet. Lassen Sie uns den Teig 10-15 Minuten lang kneten, bis er die Konsistenz auf der Theke erreicht hat, auf die wir leichtes Mehl streuen. Lassen Sie uns den Pita-Teig in eine saubere Schüssel geben und mit Stretch bedecken. Lassen Sie es 1 Stunde bei Raumtemperatur gären. Lassen Sie uns den fermentierten Teig noch 10 Minuten kneten und einen halben Finger dick auf der Bank ausrollen. Lassen Sie uns die Pita, die wir zubereitet haben, weitere 20-25 Minuten bei Raumtemperatur aufbewahren. Lassen Sie es uns mit Hilfe eines Messers formen, um den klassischen Pita-Look zu erhalten. Eigelb und Wasser in eine Schüssel geben und verquirlen. Dann streichen wir das Eigelb auf den Pita-Teig. Dann streuen wir Schwarzkümmel oder Sesam über die Pitas. Backen wir es in einem vorgeheizten 200 ° Ofen für 12-15 Minuten. Andererseits ist es schädlich, es wegen Vollkornmehl beim Verzehr zu übertreiben. Eine Scheibe Pita, die so groß wie Ihre Handfläche ist, ersetzt 2 Scheiben Brot und enthält mehr Ballaststoffe und Eiweiß als normale Pita.
Schreiben Sie den ersten Kommentar