Der Ernährungs- und Ernährungsspezialist des Anadolu Medical Center, Tuba Örnek, machte auf die Verschlechterung insbesondere der Essgewohnheiten von Kindern aufmerksam und sagte: „Auch unsere Ess-, Trink- und körperlichen Aktivitäten waren von dieser Situation stark betroffen. Die Essenszeiten der Kinder sollten festgelegt werden, der Tisch sollte als Familie sitzen. " sagte.
Studien, die während des Pandemieprozesses durchgeführt wurden, zeigen, dass der Konsum von Junk Food und verzehrfertigen Lebensmitteln zunahm, die Kalorien und der Anteil der zu Hause zubereiteten Mahlzeiten zunahmen und folglich die Prävalenz von Fettleibigkeit höher war. Tuba Örnek, Ernährungs- und Ernährungsspezialist des Anadolu Health Center, erklärte, dass der Grund für diese negativen Ergebnisse in den Studien darin bestehe, dass der langfristige Stress den Wunsch nach Snacks erhöht, indem das Cortisol erhöht wird: „Nicht in der Lage zu sein, das Haus zu verlassen, so lange Wenn die Kinder vor dem Bildschirm bleiben, verursacht die Inaktivität sowohl psychischen als auch physiologischen Stress. "Dies kann bei vielen Menschen zu emotionalem Hunger führen", sagte er.
Vermeiden Sie abgepackte Snacks
Deine Eltern; Der Ernährungs- und Ernährungsspezialist Tuba Örnek, der betonte, dass sie Kindern das falsche Fütterungsverhalten übermittelten, um sich zu beruhigen, ohne es zu merken, ist eine übermäßige Ernährung. Kinder haben ein hohes Risiko für chronische Krankheiten. Es erhöht es zu sehr, es schwächt das Immunsystem. In der Tat ist es sehr schwierig, falsche Gewohnheiten aufzugeben, wenn sie versuchen, sich ausgewogen zu ernähren. Aber auch unter diesen Bedingungen können wir natürlich zu einer gesunden Ordnung sowohl für unsere Kinder als auch für uns selbst übergehen. "Die Maßnahmen, die wir gegen die Epidemie ergriffen haben und die wir für eine Weile ergreifen werden, sind für die Gesundheit von uns allen notwendig."
Gemüsegerichte können auf verschiedene Arten zubereitet werden
Der Ernährungs- und Ernährungsexperte Tuba Örnek betonte, dass das Wort Hausmannskost an gesunde Ernährung erinnert und sagte: „Wir müssen die richtigen Einkäufe für unsere Küche tätigen. Haben Sie eine vorher festgelegte Einkaufsliste. Lassen Sie Obst und Gemüse, die unser Immunsystem stärken, Ihre Priorität sein. Sie können beispielsweise versuchen, Gemüse anders zu kochen. Vielleicht wird es Ihrem Kind besser gefallen. Kinder bevorzugen im Allgemeinen nicht die saftige Version des Gemüses im Topf. Sie können versuchen, Gemüse zu hacken und es mit Eiern, etwas Mehl, Gewürzen und vielleicht etwas Rinderhackfleisch zu mischen. Es kann aufgrund seiner Ähnlichkeit mit Gebäck attraktiver werden. Sie können auch Gemüse in Suppe servieren. Zum Beispiel können Sie verschiedene bunte Gemüse zubereiten, die in Linsensuppe versteckt sind. “
Obwohl die Portionen gesund sind, sollten sie nicht unbegrenzt verzehrt werden.
Der Ernährungs- und Ernährungsspezialist Tuba Örnek, der vorschlug, dass getrocknete oder frische Früchte durch Mischen mit Joghurt oder Milch, Haferflocken und Walnüssen unterschieden werden können, sagte: „Machen Sie Snacks wie Kuchen / Kekse gesund, indem Sie Mandelmehl / Kichererbsenmehl für süßes Aroma verwenden Mit Melasse / Honig / Trockenfrüchten können Sie konvertieren. Kürbisdessert und Milchdessert können bevorzugt werden. Sie können Ihr Kind in die Vorbereitungsphase einbeziehen, über die Vorteile von Lebensmitteln sprechen und gemeinsam unterhaltsame Präsentationen vorbereiten. Vielleicht möchten sie die Mandarinenscheiben in geschmolzene Schokolade tauchen. Natürlich gibt die Gesundheit von Lebensmitteln keine uneingeschränkte Konsumfreiheit. Daher reicht es aus, 1 Portion dieser Rezepte pro Tag zu konsumieren. "Da gesunde Snacks einen niedrigen glykämischen Index haben, ist das Sättigungsgefühl früher zu spüren als bei anderen zuckerhaltigen / weißmehlhaltigen Lebensmitteln."
Fisch muss im Ofen gekocht werden
Der Ernährungs- und Ernährungsspezialist Tuba Örnek, der vorschlug, den Fisch 2-3 Mal pro Woche zu verzehren, sagte: „Kochen Sie den Fisch im Ofen, da das Braten den Omega-3-Wert des Fisches verringert. Eine ausgewogene Ernährung wird angeboten, wenn Sie zweimal pro Woche rotes Fleisch, zweimal pro Woche Hülsenfrüchte und andere Mahlzeiten als Gemüsemahlzeiten wählen. Er schlug vor, dass Milch und Milchprodukte zweimal täglich ausreichen würden.
Das Kind sollte frühstücken, bevor der Unterricht beginnt
Tuba Örnek betonte, dass Kinder, die Fernunterricht über das Internet erhalten, vor Beginn des Unterrichts frühstücken müssen: „Ei ist ein hochwertiges Protein. Sie können verschiedene Omeletts mit Käse / Gemüse probieren. Sie können Brot mit Eiern machen. Brot bevorzugt Vollkorn. Frisch gepresster Orangensaft ist sehr vorteilhaft in Bezug auf die immunverstärkende Wirkung von Vitamin C und die Erhöhung der Eisenaufnahme. Für Kinder, die keine Eier mögen, können Sie ein Ei auch als Pfannkuchen zubereiten, indem Sie es mit Milch und Mehl verquirlen. In diesem Prozess sollten die Aktivitäten mit Kindern zu Hause diversifiziert werden. Aktivitäten, bei denen körperliche Aktivität im Vordergrund steht, wie Tanzen und Seilspringen, sind von Vorteil “, sagte er.
Hier sind spezielle Rezepte, die Kindern gefallen werden:
Linsencracker
Zutaten:
- 2 Tassen Kater getränkte rote Linsen
- 3-4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Thymian, schwarzer Samen
- Sesam (zum Richtfest)
Zubereitung: Das Wasser abseihen, mit dem Sie die Linsen getränkt haben. Mischen Sie es mit Öl und Salz und gehen Sie durch das Rondo. Dann die anderen Zutaten hinzufügen und mit einem Spatel auf dem Backblech verteilen. Mit Sesam bestreuen und 170 Minuten bei 25 Grad im Ofen backen.
Hafer mit Äpfeln
Zutaten:
- 2 Äpfel
- 1 Esslöffel Haferkleie
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Walnüsse
- Kokosnuss
- 2 Esslöffel Melasse
Zubereitung: 2 Äpfel reiben, in einer Teflon- oder Keramikpfanne mit Melasse anbraten, bis sie Farbe annehmen. Zimtpulver und kleine Walnüsse hinzufügen. 1 Esslöffel Haferkleie hinzufügen und gut mischen. Wenn die Mischung abkühlt, geben Sie ihr die Form eine Kugel und mit Kokosnuss bestreichen. In 20 Teile teilen. Sie können 5-6 Bälle mit Ihrem Snack konsumieren.
Erdnussbutter-Bananeneis
Zutaten:
- 1 Glas (200 ml) Mandelmilch, 3 kleine reife weiche Bananen, 1 Esslöffel Erdnussbutter
Zubereitung: Mischen Sie alle Zutaten mit dem Mixer bis eine homogene Mischung. Gießen Sie die Mischung in Eis am Stiel und frieren Sie ein
Rosinen Kekse
Zutaten:
- 2 Tassen Haferflocken oder Hafer, 2 Eier, 2 Esslöffel Joghurt, 2 Bananen, 1 Teeglas Rosinen, 1 Teeglas gehackte Walnüsse oder Haselnüsse, 1 Backpulver, 1 Vanille, Zimt
Zubereitung: Ei und Joghurt verquirlen. Zerdrücke die Banane und füge sie hinzu. Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu, formen Sie sie in eine runde Form und legen Sie sie in das Geschirr. Im 200-Grad-Ofen 25 Minuten backen
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