Die Nachteile eines übermäßigen Salzkonsums! Reduzieren Sie den Salzverbrauch in 6 Schritten

Es sorgt für den Elektrolythaushalt des Körpers, bewahrt das Säure-Basen-Gleichgewicht, spielt eine Schlüsselrolle für das regelmäßige Funktionieren des Nervensystems, reguliert die Durchblutung ... Wenn es in idealen Mengen konsumiert wird, hat Salz einen äußerst wichtigen Beitrag Im Gegenteil, unsere Gesundheit kann sich in großen Mengen in ein „Gift“ verwandeln!

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation; Durchschnittlich 5 Gramm Salz pro Tag reichen aus, um die Bedürfnisse unseres Körpers zu befriedigen. Studien zeigen jedoch, dass ungefähr dreimal mehr Salz verbraucht wird als die ideale Menge Salz in unserem Land. Acıbadem Maslak Hospital Nephrologie-Spezialist Prof. DR. Sevgi Şahin wies darauf hin, dass wir täglich 3 Gramm Salz aus den Lebensmitteln erhalten, die wir konsumieren, ohne den Mahlzeiten Salz zuzusetzen. „Entgegen der landläufigen Meinung erhalten wir eine große Menge Salz aus verarbeiteten Lebensmitteln wie Salami, Wurst oder abgepackten Snacks. nicht von dem Salz, das auf das Essen gestreut wurde. So sehr, dass verarbeitete Lebensmittel eine hohe Rate von etwa 5 Prozent der Natriumaufnahme ausmachen. Daher ist es sehr wichtig, sich von verarbeiteten Lebensmitteln fernzuhalten und Salz vom Tisch zu entfernen. " sagt. Wie wirkt sich Salz, das über der idealen Menge konsumiert wird, auf unsere Gesundheit aus? Facharzt für Nephrologie Prof. DR. Sevgi Şahin sprach über 75 Krankheiten, die durch übermäßigen Salzkonsum verursacht wurden; machte wichtige Vorschläge und Warnungen!

Hoher Blutdruck

Eines der wichtigsten Probleme, die durch übermäßigen Salzkonsum verursacht werden, ist der Anstieg des Blutdrucks. Da Salz seine Wirkungen verringert, ist es außerdem notwendig, die Dosis und Häufigkeit von blutdrucksenkenden Arzneimitteln zu erhöhen, die zur Blutdrucksenkung eingenommen werden. Es gibt eine direkte und dosisabhängige Beziehung zwischen Salz und Bluthochdruck. Die Reduzierung des täglichen Natriumverbrauchs um 1.8 Gramm führt bei Patienten mit Bluthochdruck zu einer Senkung des systolischen (großen) Blutdrucks um 9.4 mmHg und des diastolischen (kleinen) Blutdrucks um 5.2 mmHg.

Wenn der Blutdruck steigt, steigt das Schlaganfallrisiko um das Dreifache. Facharzt für Nephrologie Prof. DR. Sevgi Şahin wies darauf hin, dass im Gegenteil eine Verringerung der Salzaufnahme das Risiko für Schlaganfall und Herz-Kreislauf-Erkrankungen langfristig verringert: "Wenn beispielsweise der Salzverbrauch von 3 Gramm auf 10 Gramm sinkt, kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert werden um 5 Prozent und das Schlaganfallrisiko um 17 Prozent. " sagt.

Insulinresistenz

Ernährungsgewohnheiten mit hohem Salzkonsum erhöhen den Leptinspiegel im Blut, was zur Proliferation von Fettzellen im Bauchbereich führt. Prof. Prof. DR. Sevgi Şahin erklärte, dass die Fettansammlung im Bauchbereich auch ein wichtiger Risikofaktor für die Insulinresistenz sei. sagt.

Osteoporose

Jede zweite Frau über 50 und jeder fünfte Mann ist mit dem Problem von Knochenbrüchen aufgrund der Abnahme der Knochendichte konfrontiert, die heute ein wichtiges Gesundheitsproblem darstellt und als „Osteoporose“ bezeichnet wird. Übermäßiger Salzkonsum führt dazu, dass Kalzium aus den Knochen freigesetzt und im Urin ausgeschieden wird. Infolgedessen werden Knochen schwach und leicht zerbrechlich.

Magenkrebs

Eine natriumhaltige Ernährung erhöht auch das Risiko, eine sehr schwerwiegende Erkrankung wie „Magenkrebs“ zu entwickeln. Prof. Prof. DR. Sevgi Şahin weist darauf hin, dass eine natriumreiche Ernährung die Magenschleimhaut schädigt und wie folgt fortfährt: „Eine natriumreiche Ernährung prädisponiert das Bakterium namens Helicobacter pylori für eine Schädigung des Magens. Krebs kann sich auch in der geschädigten Magenschleimhaut entwickeln. Daher ist es notwendig, salzige, geräucherte und eingelegte Lebensmittel zu vermeiden “, sagt er.

Nierenversagen

Übermäßiger Salzkonsum erhöht nicht nur den systemischen Blutdruck, sondern auch den Blutdruck kleiner Gefäße in der Niere. Infolgedessen reißen die Gefäße und schädigen das Nierengewebe. Ein weiteres wichtiges Problem, das durch übermäßigen Salzkonsum verursacht wird, besteht darin, dass es zu einem Proteinverlust im Urin kommt. Mit all diesen Auswirkungen können sich langfristig wichtige Probleme wie Nierensteinbildung oder Nierenversagen entwickeln.

Demenz durch Gefäßerkrankungen

"Demenz aufgrund von Gefäßerkrankungen ist die häufigste Art von Demenz." sagte Prof. DR. Sevgi Şahin setzt ihre Worte mit der folgenden Warnung fort: „Übermäßiger Salzkonsum beschleunigt das Fortschreiten der Demenz aufgrund von Gefäßerkrankungen, indem er die Gefäßstruktur stört und den Blutdruck erhöht. Dieses Bild, das durch eine Schädigung der Durchblutung des Gehirns durch Arteriosklerose entsteht, wirkt sich negativ auf alle unsere mentalen Funktionen aus. Unter Kontrolle des Blutdrucks zu sein, verringert das Risiko einer Arteriosklerose. "

6 Tipps zur Salzreduzierung!

• Gib die Gewohnheit auf, Salz auf den Tisch zu legen.
• Aromatisieren Sie Ihr Essen mit Gewürzen anstelle von Salz.
• Machen Sie es sich beim Einkaufen zur Gewohnheit, den Natriumgehalt der verpackten Produkte sowie das Verfallsdatum zu überprüfen. Wenn ein 100-Gramm-Produkt 1.5 Gramm Salz oder 0.6 Gramm Natrium enthält, gehört es zur Gruppe "Produkt mit hohem Salzgehalt". Wenn 0.6 g Salz oder 0.1 g Natrium vorhanden sind, gehört es zur Gruppe "Produkt mit niedrigem Salzgehalt".
• Der Salzgehalt von Lebensmitteln wie Senf, Oliven, Sojasauce und Ketchup ist zu hoch. Vermeiden Sie es, diese Lebensmittel so oft wie möglich zu konsumieren. Zum Beispiel enthält 1 Teelöffel Sojasauce 335 mg Natrium (837.5 mg Salz), ein Teelöffel Backpulver enthält 530 mg Natrium (1.32 g Salz). Diese Menge macht fast 5 von 1 der täglichen Salzaufnahme aus.
• Eingelegte Lebensmittel wie Oliven, Gurken und Käse enthalten ebenfalls viel Natrium. Vermeiden Sie diese Lebensmittel so weit wie möglich.
• Gemüse wie Artischocke, Spinat und Sellerie gehören zu den salzreichen Gemüsen. So sehr, dass 100 Gramm Artischocke 86, Spinat 71 und Sellerie 100 mg Natrium enthalten. Vergessen Sie nicht, die Menge an Salz zu reduzieren, die Sie beim Kochen dieser Lebensmittel hinzufügen.